卷饼全套技术配方【视频教程】插图

卷饼全套技术配方【视频教程】插图1

卷饼全套技术配方【视频教程】插图2

卷饼全套技术配方【视频教程】插图3

卷饼全套技术配方【视频教程】插图4

资料描述

01、肉类的选择,以及处理方法

02、卤汤的制作

03、菜品的卤制

04、菜品的改刀

05、菜品的摆放

06、和面的流程和配方

07、烙饼技术

08、炒土豆丝

09、卷饼手法

10、煎香肠

11、煎鸡蛋

12、炸鸡柳

13、收摊和菜品的摆放

14、扒炉的日常清理

15、辣椒油

16、秘制酱

17、切黄瓜、葱花

18、卷饼技术文字配方


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