当前位置: 首页特色小吃正文 资料描述 一、黑鸭: 1.生品处理及浸泡 2.生品腌制 3.制作高汤 4.香料处理 5.酱料熬制 6.卤水制作 7.鸭货成品卤制 8.素菜系列卤制 二、久久鸭脖: 1.生品处理及腌制 2.制作高汤 3.香料处理 4.红曲水制作 5.卤水制作 6.久久鸭脖制作 7.素菜系列卤制 8.卤水添加及香料更换 声明:本站资源来自会员发布以及互联网公开收集,不代表本站立场,仅限学习交流使用,请遵循相关法律法规,请在下载后24小时内删除。 如有侵权争议、不妥之处请联系本站删除处理! 请用户仔细辨认内容的真实性,避免上当受骗!小吃技术教学资料配方黑鸭 收藏 海报 链接