实体店卤鸡技术【视频教程】
资料描述 01、鸡的选择和处理 02、清理和造型 03、炒糖色 04、香料配比 05、老汤的...
吴山贡鹅技术【视频教程】
吴山贡鹅 安徽传统名菜 有1000多年历史 色泽清爽、香气浓郁 咸中带鲜，骨中带香 作为健康...
快手网红实体店技术 一品辣卤小龙虾【视频教程】
资料描述 1、五香汤料制作配方 2、辣卤汤料制作配方 3、龙虾的处理 4、龙虾的卤制 5、沾...
现捞卤菜技术【视频教程】
资料描述
实战凉菜技术：爆款百搭捞汁韩国泡菜技术【视频教程】
2款夏季畅销必备小菜： 爆款百搭捞汁+韩国泡菜 资料描述 爆款百搭捞汁 1、多用途捞汁配方及...
江湖口味菜系列——口味鸡技术【视频教程】
这款口味菜，号称夜宵店爆款， 它使用的酱料能延申出20+道口味系列菜， 口味小龙虾、口味鸡、...
费大师辣椒炒肉技术【视频教程】 小吃技术联盟配方资料
费大师辣椒炒肉， 连续2年排名大众点评必吃菜第一名！ 1年售出将近4万份， 靠这道菜的技术，...
万能酸辣凉菜汁技术视频教程 小吃技术联盟配方资料
这一款万能酸辣汁 可以泡制20余款凉菜， 比如萝卜条、海带丝、佛瓜手、木耳、海蜇、百叶、猪肚...
纸包鱼技术配方视频教程 小吃技术联盟配方资料
资料描述 01、秘制香料配方 02、红油制作配方 03、腌制鱼调料水 04、鱼的宰杀和腌制 ...
麻辣香锅干锅虾干锅鸭头技术配方视频教程 小吃技术联盟配方资料
麻辣香锅 干锅虾 干锅鸭头 红油香辛料 红油 麻辣香锅酱 鸭头的卤制 糍粑辣椒
徐州辣椒炒鸡技术视频教程 小吃技术联盟配方资料
徐州辣椒炒鸡：当下最火外卖鸡 疫情之下，餐企“禁止堂食” “外卖”是创收的主要方式之一 美团...
升级版符离集烧鸡100%传授中国4大烧鸡之一【视频教程】
符离集烧鸡—1年销售5亿元 符离集烧鸡是中国4大名烧鸡之首 也是熟食界的经典爆款菜 这个品类...